Czy melasa z trzciny cukrowej jest słodzikiem, pożywieniem energetycznym czy substytutem laktozy?
W jaki sposób do paszy dodaje się melasę z trzciny cukrowej?
W związku z ciągłym wzrostem odmian i ilości produktów ubocznych i odpadów spożywczych, jako niekonwencjonalny surowiec paszowy, melasa trzciny cukrowej może obniżyć koszty diety,ale jest wiele ograniczających czynników.
W regionach tropikalnych trzcina cukrowa jest uprawą o stosunkowo wysokim wydajności energetycznej.główny produkt uboczny po przetworzeniu trzciny cukrowej, jako opłacalny surowiec paszowy, może bezpośrednio dostarczać energii i jest tańszy niż inne tradycyjne pasze energetyczne.Może usunąć pył paszowy i być stosowany jako wiązacz dla paszy granulowejJednakże, ze względu na fakt, że melasa z trzciny cukrowej jest podatna na przyczepność podczas procesu mieszania i karmienia, nie może być stosowana w produktach spożywczych.ograniczenie stosowania w paszach komercyjnych jest stosunkowo niskie.
1Definicja melasy z trzciny cukrowej
Melasza z trzciny cukrowej jest głównym produktem ubocznym po produkcji cukru z trzciny cukrowej.Jest brązowym lepkim płynem uzyskiwanym poprzez tłoczenie trzciny cukrowej jako surowca, oczyszczanie i filtrowanie soku z trzciny cukrowej, a następnie odparowanie, koncentracja, krystalizacja i oddzielenie.,obecną melasę z trzciny cukrowej można podzielić na płynne i stałe.Twarda melasa trzcinowa wytwarzana jest z płynnej melasy trzcinowej jako surowca poprzez dodanie materiałów pomocniczych lub nośników, takich jak mączka sojowaObecnie melasę z trzciny cukrowej produkuje się głównie w postaci ciekłej.Jest mnóstwo zasobów melasy z trzciny cukrowej., które koncentrują się w czterech południowych prowincjach: Guangdong, Guangxi, Yunnan i Hainan.
2- cechy odżywcze melasy trzciny cukrowej
Według standardów przemysłowych melasa z trzciny cukrowej jest ciemnobrązowym, lepkim płynem o lekko słodkim smaku i aromatycznym zapachu podobnym do cukru.Skład melasy z trzciny cukrowej różni się znacząco ze względu na różnice w odmianach trzciny cukrowej, poziom dojrzałości, klimat sadzenia, warunki gleby, gospodarka pola i techniki produkcji cukru.Zawiera około 25% wilgociZawartość cukru wynosi około 48%, w tym 24%-36% sacharozy i 12%-24% innych cukrów (wolnej glukozy, fruktozy, cukrów niefermentowanych itp.).Gumowane gumy i inne węglowodany, białek, aminokwasów, pierwiastków mineralnych i osocza [3]. Stereotypy grupy odżywczej melasy z kukurydzy i trzciny cukrowej przedstawiono w poniższej tabeli 1.
Gęstość energetyczna melasy z trzciny cukrowej jest niższa niż w przypadku kukurydzy, a jej energia metaboliczna i energia netto wynoszą odpowiednio 65% i 56% w stosunku do kukurydzy.To smakuje lepiej.Zawartość białka surowego w melasie z trzciny cukrowej jest stosunkowo niska, na ogół około 3%,głównie należące do rodzajów azotu innych niż białkowe, takich jak amoniak, amidu i azotanu, natomiast aminokwasy azotu stanowią jedynie 38-50%, a zawartość aminokwasów nieistotnych, takich jak kwas asparaginowy i kwas glutamowy, jest stosunkowo wysoka.Wartość biologiczna białka jest stosunkowo niska.Zawartość minerałów takich jak wapń, potas, chlor, sód i magnez w melasie z trzciny cukrowej jest stosunkowo wysoka, około 8% do 10%.Nadmierne dodawanie może powodować luźne stolceDlatego melasę z trzciny cukrowej ma pewną właściwość przeczyszczającą.
Jakość melasy z trzciny cukrowej jest ściśle związana z jej zawartością wody, cukru, popiołu oraz ilością substancji żelatowych.Jeżeli zawartość suchej masy w melasie z trzciny cukrowej wynosi od 72 do 78%, jeżeli zawartość kilku substancji zmniejszy się o 2 punkty procentowe, jej lepkość zmniejszy się o połowę.do rozcieńczania zazwyczaj stosuje się inne płynne, takie jak woda lub olejIm niższa lepkość melasy, tym łatwiej jest ją dodać podczas produkcji pasz.Z ulepszeniem technologii produkcji cukru, tempo ekstrakcji cukru surowego wzrosło, co spowodowało zmniejszenie zawartości cukru w melasie i wzrost zawartości koloidalnej i popiołu,i jakość melasy staje się coraz gorszaMelasza stosowana do produkcji pasz powinna być wolna od zanieczyszczeń, zapachów i oznak fermentacji.
Zastosowanie melasy z trzciny cukrowej w żywieniu świń
3.1 Stosowanie w diecie prosiąt odstawionych
Tradycyjnie melasę z trzciny cukrowej rzadko stosowano w produkcji paszy dla odstawionych prosiąt.zwykle ma na celu zwiększenie słodkości paszy lub ułatwienie produkcji paszy granulowanej, a dawka zwykle nie przekracza 5% do 8%. Wynika to z faktu, że chociaż melasa trzciny cukrowej zawiera ponad 50% sacharozy, wolnej glukozy i fruktozy,zawiera również ponad 4% minerału potasu, co często jest uważane za przyczynę biegunki u odstawionych prosiąt.melasę z trzciny cukrowej najprawdopodobniej zastąpi drogą laktozę w diecie prosiąt.
Stare dane naukowe wskazują, że sacharoza jest toksyczna dla prosiąt.ponieważ prosiaki przed tym wiekiem nie są w stanie wykorzystać sacharozy z powodu braku sacharozy, podczas gdy prosiaki po tym wieku mogą normalnie trawić i wykorzystywać sacharozę. Scholars from Kansas State University in the United States studied in 2000 the effect of adding sugarcane molasses to the diet of 210 early weaned piglets at 19 days of age (with an average weight of 4Wyniki (tabela 2) pokazują, że odstawione prosięta mogą wykorzystywać melasę z trzciny cukrowej równie skutecznie jak laktozę.Nawet wyniki wzrostu świń testowych karmionych dietą zawierającą 20% melasy z trzciny cukrowej nie uległy obniżeniuW przeciwieństwie do powszechnie przyjętych wyników, świnie badane w grupie z wysokim stężeniem melasy z trzciny cukrowej były zdrowe i nie miały biegunki.Tylko odchody świń badanych w grupie melasy miały ciemniejszy kolor [7].
Świnki preferują słodkie pokarmy, dlatego można się spodziewać, że spożycie paszy przez świnki po karmieniu melasą z trzciny cukrowej wzrośnie.z powyższych wyników wynika, że spożycie paszy wzrosło tylko w pewnym stopniu w ciągu pierwszych 10 dniDlatego konieczne jest dalsze badanie wpływu stosowania melasy trzciny cukrowej w diecie prosiąt.
3.2 Stosowanie w żywieniu nasion
Niektóre etapy cyklu rozrodczego macior korzystają ze spożycia cukru.Karmienie pierworodnych macior wykazujących pełny okres owodu dietą zawierającą 51% melasy z trzciny cukrowej może zwiększyć ich szybkość owulacjiLiczba luteów wzrosła z 12,1 do 14,5 (sorghum - dieta sojowa) lub z 11,9 do 14,5 (sorghum - dieta sojowa + dieta surowego oleju sojowego);Stężenie insuliny jest stosunkowo wysokie i trwa długo, co wskazuje, że glukoza jest zaangażowana w metabolizm. Co ważniejsze, karmienie prosiąt melasą zaowocowało większą liczbą prosiąt niż karmienie ich dietami wzbogaconymi w olej,ale podobnie jak karmienie ich sorgom - dietą sojową (10.5 głowy), interwał od odstawienia do ośrodka nie był dotknięty [6].
Karmienie ssaków karmiących karmieniem zawierającym 36% melasy z trzciny cukrowej w okresie 21 dni laktacji może skutecznie zrekompensować niedobór energii poprzez zwiększenie spożycia paszy.masę wiązki odstawionej od piersi (9 głów)W okresie rematowania progesteron występuje wcześniej niż w okresie karmienia ziarnami (9,2 głowy, 49,4 kg), a okres szczytu progesteronu występuje również wcześniej.karmienie pierwotnych macior dietą zawierającą 36% melasy z trzciny cukrowej w porównaniu do karmienia je dietą zbóż mogłoby wykryć większą liczbę małych i średnich mieszków rosnących w szybszym tempie [8].
W przypadku stosowania melasy w diecie macior w stadzie świń hodowlanych okres wykorzystania może zostać poprawiony (średni ilość śmieci wśród macior karmionych melasą, sorgom - soją + olejem sojowym,i sorgo - soja dieta typu jest 3.8, 3.2, odpowiednio 2,6).